Cendief

Nespres, fruita de temporada

La nespra és el fruit de l’arbre anomenat nesprer del Japó (Eriobotrya japonica). Originari de la Xina oriental, d’on es va estendre al Japó, es va difondre a Europa cap al segle XVIII com a arbre ornamental. Durant el segle XIX se’n va començar a consumir els fruits a tota l’àrea mediterrània, on es va adaptar molt bé a les zones de cultiu dels cítrics.

El nesprer és un arbre molt productiu i molt ben adaptat al mediterrà que trobem a vorals de camins d’hortes i pobles. El podem consumir durant tot el maig i juny en funció de la calor. Fruita dolça i àcida en les mateixes proporcions, cosa que a molta gent no li agrada i per això és poc consumida.

El nespre conté abundant aigua, és una fruita eminentment aquosa (86%) i amb una bona convinació de fructosa i glucosa, que són sucres que s’absorbiran de manera ràpida. També vitamina C i algunes vitamines del grup B, com la B1 o tiamina. Ideal per aquests dies de més calor, ens refrescarà i ajudarà a repostar sucres entre hores.

En relació a minerals hi trobem el potassi i el magnesi com a principals. Per tant ens aniran bé per a la generació de l’impuls nerviós, l’activitat neuromuscular, per evitar rampes, un bon funcionament de l’intestí, per la immunitat o bé pels efectes laxants.

Interessa que siguin fruites madures, de colors potents, de carn ferma, ja que seran més digestives. Les pelem de manera fàcil amb els dits o un ganivet i en podem treure les 2 o 3 llavors que conté dins.

És una fruita de proximitat, de les que en diem de km 0, que podem consumir només en aquesta època i que val la pena aprofitar.

Per tant, compreu nespres i els poseu a una carmanyola perquè no s’esclafin i els consumiu a la feina entre hores o bé després dels àpats. Pels que fan un batut al matí serà un excel·lent símil de cítric, deixarà un saborós sabor àcid.

Recordeu que és molt important consumir fruita de proximitat, de temporada i de conreus sostenibles medioambientalment.

Direcció

C. Castillejos, 314 4º piso B
08025 - Barcelona
Tel 935455874
Email:
Aquesta adreça de correu-e està protegida dels robots de spam.Necessites Javascript habilitat per veure-la.

xarxes socials

Estem a les xarxes socials. Segueix-nos i estigues informat.

     

Inicio Blog Nespres, fruita de temporada